ירושלים היא עיר עשירה בתרבות מכל הסוגים. אפשר לטייל בה במשך שבועות ועדיין להרגיש שלא מיצינו הכל ויש עוד הרבה לגלות. זוהי עיר אשר משלבת תרבויות רבות ומגוון עצום של דתות, מנהגים, שפות, טעמים וריחות. לירושלים יש היסטוריה אשר משפיעה עליה עד היום. העיר מהווה מרכז תיירותי ומשמשת מקום עליה לרגל לאנשים מכל הדתות. על הרקע הזה, צמחה בירושלים תרבות אוכל עשירה ומגוונת. היא לא מסתכמת רק במסעדות של אוכל מסורתי כזה או אחר, לא. בירושלים יש גם מסעדות רבות עם מטבח מודרני. יש בה מסעדות יקרות וזולות עם היצע מנות לכל גיל וטעם. את כל המסעדות הללו גיליתי לאט לאט במשך שנות מגורי בעיר ועל כמה מהן ארצה להמליץ לכם כאן.

וופל פקטורי

בוודאי לא ציפיתם לקרוא מאמר על מסעדות מומלצות בירושלים ולהיתקל במסעדה עם אוריינטציה איטלקית, נכון? בוופל פקטורי שבסינמה סיטי מתמחים במנות רבות מארץ המגף כאשר רבות מהם מותאמות לטעם המקומי. מנות אחרות הן פשוט פיוז'ן מעולה של טעמים. זוהי מסעדה חלבית עם מנות חמות רבות. אני אוהב שם את הפטוצ'יני, את הרביולי מיקס הירוק וכמובן את סלט הבית שנקרא 'סלט FACTORY'.

מחניודה

זוהי מסעדה שנמצאת ליד שוק מחנה יהודה אשר גם נתן לה את שמה. המסעדה היא בת טיפוחם של השפים אסף גרניט ואורי נבון. המסעדה איננה זולה אבל היא משלבת טעמים שונים ומשונים. קחו למשל את מנת הברוסקטה מוח, מנגולד בפלפל צ'ומה או את המנה אשר נקראת 'סשימי גבעתי'. המסעדה היא יצירת האומנות של שני השפים המצליחים והיא תמיד בתפוסה מלאה אז זכרו להזמין מקום.

 מסעדת בין הקשתות

אם אתם רוצים לחגוג תאריך מסוים או אפילו לקיים אירוע משפחתי או עסקי – מסעדת בין הקשתות היא מקום מעולה לעשות זאת. היא נמצאת, כפי שהשם מסגיר, במבנה עתיק יומין ומלא השראה, לא רחוק מהכותל המערבי. המסעדה כשרה למהדרין כך שתוכלו להזמין אליה גם את מי ששומר כשרות בהקפדה יתירה. למסעדה עצמה יש תפריט חלבי ודגים. תפריט האירועים כולל יותר מנות וניתן להתאימו לפי הטעם של מזמין האירוע. ניתן להפיק גם בר מצווה בכותל עם קייטרינג מהמסעדה.

כרמא

אחת המסעדות שאני הכי אוהב בבית כרם. זוהי מסעדה עם הרבה מנות מוצלחות. אני ממליץ על הפרגיות המעולות, על הפוקאצ'ה הטריה והקרפאצה הנהדרת. המסעדה נמצאת בבניין ירושלמי טיפוסי ועתיק, השירות תמיד אדיב והאווירה חברותית ושמחה.

פוקאצ'ה בר

זוהי מסעדה איטלקית עם התמחות במאפה האיטלקי האהוב: פוקאצ'ה. זהו מאפה מבצק עשיר ועבה יותר מפיצה אשר מגיע במגוון שילובים. לכל מי שמתבלבל בינו לבין פיצה, ביקור אחד במסעדה יסדר את העניין. המסעדה היא פרי יצירתו של השף המעולה רם ידיד. מעבר לפוקאצ'ות הנהדרות, יש עוד מגוון מנות כאשר הטובות הן: נודלס פירות ים, כבד עוף בבלסמי, תפוחי עץ בבצלי שאלוט ודבש סילאן ועוד רבות אחרות. המסעדה מעוצבת בקו נקי, רענן ומודרני והאווירה בה תמיד נינוחה.

רשתא

זוהי מסעדת בשרים אשר משלבת בין עבר והווה. המסעדה היא בסגנון ערבי כאשר יש בה דגש על פרודוקטים אותנטיים, מנות מסורתיות לצד התאמות שונות והשפעות מודרניות של אותן המנות. העיצוב המרשים כולל אלמנטים מעץ ומזכוכית אשר מאפשרים מבט אל חוץ המסעדה. המקום מציע מאהל חיצוני אשר בו ניתן לערוך אירועים שונים.

בתיאבון!